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中国饮料行业现状-转述
发布时间:2014-12-24   点击次数:1465次
  近几年,中国饮料行业产值增长速度均超过GDP的增长速度,良好的发展前景,加之整个行业市场化程度较高,吸引了国际饮料巨头纷纷进入,竞争非常激烈。同时,近几年来,我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,达到1300多万吨。在产量增长的同时,品种也日趋多样化,为消费者提供了更多的选择机会。
  
  据文献报道,2008年,规模以上饮料企业1433家,平均产量为4.48万吨,50万吨以上企业(集团)16家。2009年,我国经济逐渐回暖,居民消费能力上升,市场步入正轨,国内饮料行业的运行保持稳定发展态势。2009年1-11月我国饮料制造行业实现累计产品销售收入达6600多亿元,比上年同期增长了20%左右;实现累计利润总额610多亿元,比上年同期增长了29%左右。2010年1-5月我国饮料制造行业实现累计产品销售收入3300多亿元,比上年同期增长了26%左右;实现累计利润总额310多亿元,比上年同期增长了25%左右。
  
  2.饮料行业的质量现状
  
  产品质量无需置疑,而且与国外产品没有太大差别。产品近几年抽样合格率100%(“中国”产品销量占总销量近60%)。可以说主流产品的质量是非常的。但非主流产品的质量还存在一些问题,主要体现在以下几个方面:1.少数产品质量较差。不少饮料产品是故意偷工减料,比如在强化维生素、微量元素上不添加或添加不够,在基本营养素、脂肪、蛋白等营养物质上很多产品达不到要求,有些产品卫生指标也达不到要求;2.存在劣质假冒产。这样的产品大多流向农村和城乡结合部,这些地方是监管的薄弱环节;3.“误导”性宣。在功能性饮料“误导”性的宣传下,很多消费者错误地认为,功能饮料可以补充人体所需的所有营养物质。但科学研究证明,在瓶装水中添加几毫克的维生素、微量元素制造而成的功能饮料,根本无法满足人体对维生素等营养成分的全面需求,其作用在于只能起到进一步补充人体养分的作用,而人体所需的营养物质只能从日常食物中摄取;4.运动型饮料营养成分数据模。在众多饮料企业纷纷涉足功能性饮料市场时,生产运动型饮料的企业占据比例zui高,但是在产品标签上对所含的营养成分没有标出确切的数据,让消费者消费得“不明不白”;5.违规添加添加剂或防腐剂超。2008年乳品行业发生了震惊全国的三聚氰胺事件,含乳饮料虽然未报道被检出三聚氰胺超标,但三聚氰胺事件对饮料行业来说zui大的警示是不能违规添加添加剂。据报道,还有的企业在饮料中超标添加苯甲酸钠等防腐剂。有的饮料含有合成香料、色素,消费者饮用此类产品不仅会影响胃肠功能,而且会加重肾脏负担,给其健康带来了较大的影响。
  
  中国饮料行业逆势而动,一边是饮料巨头加快扩张,一边是一批以具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现。据报道,如:以稀有生姜品种(海姜)为主要原料的大连暖之味生姜饮料,以全球山药原产地河南焦作为主料的开怀畅系列山药饮料;以河北沧州金丝小枣为主要原料的好精神枣饮料;以莲芯、金银花、百合为原料具有清咽利喉功能的“莲芯雪”饮料等。一时间中国饮料行业异常活跃,未来几年更将是饮料行业结构重构时期,谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军-。我国饮料市场将正式进入“竞争激烈期”,健康价值成为未来中国市场饮料发展的必然方向。因此,健康饮品是中国未来饮料的发展重点,需要引起饮料生产企业和产品研究开发部门的充分关注。而健康饮品占领市场的一个重要方面是产业技术创新,“创新是企业的灵魂”。
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